Carte du restaurant
chalet de la marine
-
Planche d'antipasti du Chalet
Assortiment de charcuterie prestige, fromages et frites de beaufort
-
Planche de La Marine
Tarama et tarama de Caviar de chez Petrossian, saumon fumé, blinis, beignets de crevettes maison, tzatziki et pâté en croûte de homard
-
Planche Asiatique
Rouleau de printemps à la crevette et à la cacahuète, brochette de bœuf au Beaufort, nems de poulet, gyoza de canard, Ravioli vapeur au saumon, beignets de brocoli, sushi
-
Gillardeau n°3 par 6
Beurre d’Echiré, citron et vinaigre à l’échalote
-
Supplément caviar pétrossian 12gr
-
Supplément caviar Pétrossian 20gr
-
Tacos maison au Homard
Avocat, pamplemousse et salade fraîcheur de pousses d’épinard
-
L’Œuf parfait façon meurette
Brioche toastée sauce vin rouge, champignons et crispy de lard
-
Crab Cake et coulis de cresson
Salade de mâche, vinaigrette miel curry et granny smith, granola salé
-
Ravioli frais maison de potimarron
Beurre de sauge, espuma de scamorza et chips de chataîgnes
-
Suggestion du marché prix en salle
Selon les produits et la saison
-
Pot au feu du Chalet au foie gras
-
Guä bao de joue de bœuf façon Thaï
Riz basmati aux légumes croquants
-
Tagine d’agneau confite aux saveurs d’Orient
Jus de braisage aux abricots et raisins, légumes façon tajine et noix de cajou
-
Soupe thaï au lait de coco et citronnelle, lotte et gambas marinées
Tagliatelles de riz
-
Côte de veau 300 gr
Sauce morilles au vin jaune, Pommes Dauphine maison
-
L-Bone de boeuf
Frites maison sauce béarnaise
-
Tagliatelles à l'encre de seiche maison, calamar et encornet grillés
Sauce citron parmesan
-
Burrata à la truffe
Légumes de printemps, pesto à l'ail des ours et pesto rosso
-
Le plat à partager de gratin dauphinois
-
Véritable Mont d’Or chaud
Saucisse de Montbéliard, pommes de terre « Grenaille Chérie » en robe des champs
-
Un large choix de tartes, entremets classiques et nouveautés
-
Café Douceurs Nespresso ou Tea Forte
formule
« TOUT SCHUSS »
€
-
suggestion du jour
OU
-
Guä Bao de joue de boeuf façon Thaï
⚓
-
Buffet de desserts
plats pour
Petits Moussaillons
-12 ans
€
-
Cordon bleu diots beaufort maison
Purée de pommes de terre
-
OU
-
Fish and chips maison, sauce tartare
Purée de petits pois